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IZVOR |
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Navade
/ Costumbres |
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SVETI
MIKLAVz
(San
Nicolás)
/ (6 de diciembre)
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Težko
že cakamo,
Še enkrat
klicemo.
Pridi, pridi
sept med nas.
Naš preljubi
svet Miklavž |
Canción
infantil para convocar
a San Nicolás:
“Con
ansiedad te esperamos,
todavía una
vez más te
llamamos. Ven, ven
únete a nosotros.
Nuestro querido San
Nicolás.”
Diciembre es el mes
mas esperado por los
niños. El 6
de diciembre llega
San Nikolas para premiar
con regalos a los
que se han portado
bien
Cuenta
la leyenda……
Muchas
son las leyendas en
torno a San Nikolas
que se cuentan en
toda Europa . Una
de las mas conocidas
en Eslovenia es la
que cuenta la historia
de 3 jovencitas muy
pobres que vivian
en una epoca donde
casarse sin dote era
practicamente imposible
y si por casualidad
lo conseguian no lograban
ningun respeto de
sus suegros o de la
gente de la casa donde
fuera a vivir. ( Hoy
esta actitud nos resulta
al menos extraña,
pero no hay más
que remontarse en
el tiempo pasado para
comprenderlo)
Se
cuenta que:
debido a su extrema
pobreza y sus muchas
virtudes San Nikolas
las premió
dejandoles de regalo
3 manzanas de oro.
Por lo que pudieron
presentar su dote,
casarse y ser respetadas.
|
Festividades |
En
muchos pueblos
eslovenos
se festeja
este dia
con una
ruidosa
recorrida
de San Nikolas
y sus acompañantes
(los angeles
que lo acompañan)
asi va visitando
»a
los niños
que se han
portado
bien«.
San Nikolas
fué
obispo,
es por eso
que se lo
muestra
con esa
vestimenta
y su larga
barba gris
Si
nos remitimos
a viejos
libros de
costumbres
de Prekmurje,
nos cuentan
que San
Nikolas
o Sv Miklavz
respetado
por los
mayores
ya era en
esos tiempos
muy esperado
por los
niños
que colocaban
la noche
anterior
sus limpios
zapatos
en la ventana.
|
|
Los
regalos
no
eran
autitos
o
muñecas
o
juguetes
como
estamos
acostumbrados
a
ver
hoy.
Era
con
gran
alegría
que
recibian
dulces
preparados
en
forma
casera,
frutas
secas,
nueces
etc.
Y
hasta
una
»siba«
o
varita
flexible
para
asustar
a
los
más
picaros.
|
A
principios
de diciembre
es comun
ver un cambio
de conducta
en los niños,
mucho más
tranquilos
que de costumbre.
Cual es
el milagro?
No es milagro
solo que
se acerca
el esperado
dia, cosa
que es apovechada
por los
mayores
diciendoles
»
Miklavz
vse vidi
in vse ve«.»
Miklavz
(Nicolas)
todo lo
ve, todo
lo sabe«.
Por esos
dias les
resulta
a los padres
más
facil y
tranquilo
controlar
a sus niños.
En muchas
ciudades
se festeja
esta tradicion
en los dias
precedentes
con numerosos
eventos,
conciertos,
titeres
y especialmente
las tradicionales
ferias de
San Nikolas.
Alli se
exponen
para la
venta todas
las golosinas
imaginables,
comidas
tipicas,
los clasicos
corazones
de mazapan
y todo tipo
de artesanias.
Estas ferias
son visitadas
por muchisima
gente. Por
supuesto
no falta
San Nikolas
y su sequito
tan esperado
por los
niños
asistentes.
En Prekmurje
más
precisamente
en Murska
Sobota se
realiza
la tradicional
Feria de
San Nikolas,
»Miklovsevo
senje«
lugar obligado
de encuentro
de la mayoría
de los habitantes
de los pueblos
vecinos.
|
ALGUNAS
CREENCIAS
Y SUPERSTICIONES
ACERCA DE
LA “KOLINE” |
|
En
la
región
de
Prekmurje,
conocida
por
sus
arcaicas
costumbres
y
creencias,
no
se
faenaba
en
cuarto
menguante,
ya
que
se
creía
que
en
esa
época
del
mes
la
carne
de
cerdo
tenía
más
facilidad
de
agusanarse;
se
esperaba
generalmente
a
la
luna
llena,
de
forma
tal
que
también
se
llenara
el
cubo
que
contenía
la
sangre
del
animal.
Se
sacaba
al
chancho
a
la
rastra
del
establo,
y
en
su
lugar
se
dejaba
un
tronco
de
árbol
o
en
algunos
lugares
un
picaporte
o
un
llamador
de
madera,
lo
que
supuestamente
iba
a
asegurar
la
continuidad
regular
de
la
ceremonia.
|
Cuando
se
mataba,
se
enviaba
a
los
chicos
a
las
casas
vecinas
diciéndoles:
“Vayan
a
traer
la
medida
para
las
morcillas”,
y
los
vecinos
daban
a
los
niños
comúnmente,
un
litro
de
vino,
un
trozo
de
pan
y
una
vara
de
avellano
de
cerca
de
un
metro
de
largo.
En
Beltinci,
se
mandaba
a
alguna
criatura
a
la
cocina,
con
el
encargo
de
que
le
pregunte
a
la
cocinera,
qué
estaba
preparando
para
la
cena;
la
cocinera
tomaba
el
cucharón
y
le
pegaba
al
niño
en
la
cola,
diciéndole:
“Cucki,
cucki,
cucki,...”,
de
esa
manera
se
suponía
que
las
morcillas
no
se
iban
a
reventar
cuando
se
cocinaran.
(Cucek
es
uno
de
los
nombres
que
se
les
da
al
órgano
sexual
masculino,
y
también
se
llaman
así
a
una
especie
de
albondiguillas
de
masa)
En
Renkovci,
en
el
día
de
la
“koline”
los
niños
no
podían
salir
de
su
casa,
o
corrían
el
riesgo
de
que
les
mojaran
la
cabeza.
En
el
día
fijado,
la
dueña
de
casa
debía
barrer
nueve
veces
el
recinto
destinado
al
efecto,
y
luego
debía
colocar
en
el
centro
del
mismo,
un
recipiente
con
agua,
en
el
cual
debían
lavarse
las
manos
todos
los
que
iban
a
intervenir
en
la
matanza.
En
Domajinci
si
el
animal
no
se
desangraba
totalmente,
se
creía
que
era
porque
algún
vecino
malintencionado
se
daba
vuelta
los
bolsillos.
En
Poznanovci
la
creencia
era
de
que
si
el
chancho
tardaba
mucho
en
desangrarse,
en
el
curso
del
año
iba
a
fallecer
o
el
carnicero
o
la
dueña
de
casa.
El
cuchillo
tenía
que
estar
muy
bien
afilado,
lo
que
era
responsabilidad
de
quien
iba
a
sacrificar
al
animal.
En
ocasiones
y
para
avergonzar
al
matador,
se
le
sustraía
el
cuchillo
y
a
escondidas
se
le
mellaba
el
filo,
con
lo
cual
quedaba
inutilizado
para
su
uso
posterior.
Otra
de
las
costumbres
era
la
de
pinchar
con
el
cuchillo
una
cabeza
de
ajo,
así
el
chancho
se
quejaría
menos
y
además
garantizaba
que
la
carne
no
se
echaría
a
perder,
al
menos
eso
se
creía
en
el
pueblo
de
Kobilje.
En
otros
lugares,
se
frotaba
con
ajo
el
cuchillo
para
que
estuviera
mas
“envenenado”
y
el
cerdo
muriera
más
rápido.
En
Gorenjska,
luego
de
la
matanza
se
arrojaba
el
arma
ensangrentada
por
encima
del
techo
del
establo;
eso
aseguraba
que
el
próximo
animal
sacrificado
iba
a
ser
tan
grande
o
mayor
que
el
anterior.
No
era
fácil
conseguir
que
el
animal
salga
del
establo,
muchas
veces
parece
que
presiente
su
destino;
por
ello
es
que
en
algunos
lugares
la
dueña
de
casa
le
echaba
forraje
en
los
ojos
para
enceguecer
momentáneamente
al
animal
y
así
lograr
que
se
confundiera
y
cayera
bajo
el
cuchillo.
Cuando
se
ahumaba
el
cerdo
en
Gornji,
se
hacía
sentar
sobre
el
mismo
a
los
niños
pequeños
y
se
les
decía:
”
Chicos,
monten
al
chancho,
para
que
no
les
duela
el
estómago”.
Después
de
matar
al
animal,
se
procedía
a
ahumarlo,
luego
se
le
echaba
encima
agua
hirviendo,
y
se
cubría
con
paja,
y
todos
los
presentes
se
sentaban
encima,
eso
era
con
la
intención
de
que
el
tocino
fuera
más
consistente.
En
Ivanovci,
el
carnicero
luego
de
seccionar
el
cuarto
trasero
del
animal,
golpeaba
con
él
hasta
tres
veces
contra
el
horno
de
pan;
de
esa
manera
el
año
próximo
el
jamón
sería
de
mejor
calidad.
Cuando
se
mataba
una
cerda,
se
le
seccionaba
la
ubre
y
se
la
usaba
para
comida
de
las
demás
chanchas,
de
esa
forma
se
confiaba
en
que
iban
a
parir
muchos
chanchitos.
Cuando
se
faenaba
un
chancho
de
raza,
se
le
cortaba
el
hocico
y
la
cola,
que
también
servían
de
alimento
a
los
restantes
habitantes
del
chiquero,
en
la
seguridad
de
que
el
año
siguiente
la
“koline”
seria
mejor
y
más
abundante.
El
rabo
muchas
veces
se
cocinaba
aparte
y
lo
comían
en
especial
las
jovencitas,
puesto
que
les
hacía
crecer
el
cabello.
En
la
aldea
de
Hoc
se
cuenta
que
el
que
come
los
sesos
del
animal
no
debe
subirse
a
los
árboles,
ya
que
seguro
que
se
caerá
de
ellos.
De
lo
importante
que
era
la
“koline”
dentro
de
las
festividades
campesinas,
nos
cuenta
el
hecho
de
que
en
Bela
Krajina,
luego
de
matar
al
chancho
se
le
hacían
unos
cortes
en
forma
de
cruz,
y
luego
se
esparcía
sobre
los
mismos
un
puñado
de
sal,
mientras
se
decía:
“que
sea
bendito
y
que
nos
haga
buen
provecho”,
lo
que
implica
una
especial
consideración
hacia
el
animal.
En
todo
Prekmurje
luego
de
ahumar
al
chancho,
se
volvía
a
esparcir
la
paja
nuevamente
en
el
chiquero
para
que
nadie
interrumpiera
la
suerte
y
el
próximo
año
se
repitiera
la
faena
con
todo
lo
que
la
misma
traía
aparejado.
Roberto
Mislej
"Koledar
60
años
AMET
Bernal"
|
Viejas
costumbres:
Lejpa
slovenska
navada
vec
nigdar
nazaj
ne
pride
“
Esas
lindas
costumbres
que
nunca
volverán
“
|
Nota
de
Jolanka
Cuk
en
PORABJE
(publicación
de
la
minoría
eslovena
que
reside
en
Monoster
(Hungría)
|
A
partir
del
1/1/2005
se
suprime
lo
que
nosotros
conocimos
como
el
“Servicio
militar”.
El
pasado
03
de
noviembre
salió
el
ultimo
soldado
bajo
esta
condición.
A
partir
de
ahora
solo
habrá
ejércitos
con
soldados
pagos.
Por
lo
tanto
desapareció
el
llamado
para
cumplir
en
forma
obligatoria
con
la
Patria.
Una
buena
noticia,
pero
con
esto
desaparece
una
de
las
tradiciones
conservadas
por
mas
de
136
años,
“la
llamada
o
conscripción”.
al
destacamento
o
cuartel
donde
el
que
era
apto
se
enteraba
cuantos
años
debía
cumplir
(ello
dependía
de
las
necesidades
del
ejercito
en
ese
momento).
Recibían
el
llamado
todos
los
jóvenes
de
esa
generación.
Esto
era
como
un
pasaporte
a
ser
adulto.
Eran
otras
épocas
donde
las
diferencias
generacionales
estaban
muy
marcadas.
Al
recibir
la
cedula
de
llamado
los
jóvenes
del
pueblo
se
preparaban
tal
como
los
vemos
en
las
viejas
fotografías,
con
sus
mejores
ropas
(
lo
que
llamábamos
“endomingados”)
Sus
sombreros
adornados
con
largas
cintas
de
colores
“plantike”
estas
cintas
eran
colocadas
por
su
novia
o
por
su
madre.
También
se
los
puede
ver
en
antiguas
fotografías
orgullosos
luciendo
en
la
solapa
de
sus
sacos
un
ramillete
“sopek”
compuesto
generalmente
de
claveles
y
romero
(
Klince,
nagelj
y
rozmarjn)
Si
el
reclutamiento
era
en
épocas
frías
cuando
no
abundaban
las
flores,
las
novias
o
las
madres
las
hacían
de
papel
(esta
artesanía
fue
muy
desarrollada
en
Prerkmurje
como
también
en
otros
sitios
de
Eslovenia).
Llegaba
el
“Gran
DIA”:
En
los
pueblos
se
ponían
de
acuerdo
los
muchachos
(pojge)
y
partían
juntos.
Siempre
habia
alguien
con
un
carro
grande
donde
se
le
habían
acoplado
tablones
atravesados
que
suplían
a
los
inexistentes
asientos.
Generalmente
era
el
mismo
personaje
que
de
año
en
año
cumplía
esta
función.
Adornado
el
carro
para
la
ocasión,
se
agregaba
lo
más
importante,
un
acordeonista
que
los
acompañaba
durante
el
viaje.
Imaginemos
ver
ese
carro
con
alegres
jóvenes
y
un
acordeón
acompañándolos
|
|
|
Jovenes
reclutas
de
Sveti
Jurij-Rogasovci
1934
|
|
Sigamos
viaje
con
los
jóvenes
reclutas |
En
la
capital
o
“varas”
cabecera
de
distrito
se
presentaban
al
destacamento
acompañados
por
algún
personaje
muy
respetado
conocido
por
todos
en
el
pueblo,
generalmente
un
señor
mayor.
Una
vez
terminados
los
trámites
de
reclutamiento,
era
costumbre
ir
a
tomar
algo.
Los
caballos
estaban
tan
acostumbrados
que
paraban
en
cuanta
Krcma,
Gostilna
(
restaurandt,
Pap
o
como
quiera
llamarlo
hoy)
lo
que
posibilitaba
que
bajaran
a
tomar
algo
tuvieran
sed
o
no.
|
Esto
de
los
caballos
y
las
gostilnas
transcurría
durante
todo
el
viaje
de
vuelta,
pasando
por
distintos
pueblos
hasta
llegar
generalmente
màs
que
alegres
a
destino,
el
Restaurad
del
pueblo
(generalmente
frente
a
la
Iglesia,
que
justamente
servia
de
lugar
de
reunión
después
de
la
misa,
y
que
permitía
el
encuentro
de
los
vecinos
para
comentar
las
novedades
de
la
semana.
Allí
ya
los
esperaban
los
padres,
parientes,
las
novias
y
los
amigos.
Entonces
comenzaba
a
amenizar
el
baile
una
Banda
de
música
(
la
más
importante
de
los
alrededores)
Corolario:
Se
ha
ganado
en
el
sentido
que
los
muchachos
no
tendrán
que
hacer
mas
el
Servicio
Militar
pero
a
su
vez
se
perdió
para
siempre
estas
experiencias
que
durante
muchos
años
los
que
la
habían
vivido
relataban
como
recuerdos
de
su
juventud
satisfaciendo
así
la
lógica
curiosidad
e
imaginación
de
hijos
o
nietos.
Esther
Cmor
/
Prevajala
(traducción)
|
POSTNI
DNEVI
-
CUARESMA |
|
Al
finalizar
el
martes
de
Carnaval
y
sus
mitos,
todo
lo
vivido
queda
atrás,
a
partir
del
Miércoles
de
Ceniza
comienza
la
otra
historia:
Si
nos
remitimos
a
tiempos
pasados
donde
los
ritos
se
cumplían
en
una
forma
bastante
estricta,
nos
encontraremos
que
algunas
aún
se
cumplen
en
gran
parte
de
Eslovenia
aunque
de
una
forma
mucho
más
moderada.
Antiguamente
la
abstinencia
comenzaba
el
consabido
miércoles
de
ceniza
y
finalizaba
a
los
40
días
o
sea
la
Cuaresma.
En
ese
periodo,
la
carne
estaba
totalmente
vedada,
como
también
la
grasa
en
todos
sus
derivados.
Con
el
paso
del
tiempo
esta
veda
se
circunscribe
a
Jueves
y
Viernes
Santo,
especialmente
este
ultimo
día.
Pero
en
tiempos
lejanos
era
muy
estricto
y
evidentemente
se
cumplía
con
mucho
sacrificio
puesto
que
muchas
veces
según
se
cuenta,
guardaban
bajo
llave
todo
lo
tentador
como
así
también
las
ollas
donde
se
freía
o
las
que
usaban
para
cocinar.
|
No
se
salvaban
ni
los
cubiertos
que
eran
guardados
prolijamente
en
un
canasto
y
llevados
al
desván
o
lugar
de
la
casa
donde
guardan
los
enseres
domésticos
que
no
se
utilizan
con
asiduidad..
Todo
servía
para
ayudar
a
no
tentarse
y
de
este
modo
pecar.
Allí
quedaban
hasta
Velika
Noc,
Pascua
Florida
o
de
Resurrección.
(
Zdravec
1998)
También
coexistían
creencias
mágicas
en
esta
historia
del
ayuno,
como
por
ejemplo
la
que
decía
que:
“La
muchacha
que
quería
saber
quien
iba
a
ser
su
futuro
esposo
debía
tomar
solo
agua
con
tres
granos
de
trigo
dentro”.
Me
imagino
en
el
estado
deplorable
que
se
encontrarían
en
pocos
días
quienes
se
atrevieran
a
ello.
Esto
no
es
mas
que
producto
de
la
superchería
popular
pero
no
deja
de
ser
anecdótico.
También
era
muy
conocido
en
la
antigüedad
el
”Crni
post”
o
ayuno
negro,
este
consistía
en
ayuno
total
2
días
a
la
semana
durante
9
semanas,
se
decía
que
de
esta
forma
se
llegaba
a
conocer
a
sus
enemigos
y
hasta
destruirlos.
*Curioso,
y
lleno
de
magia
no?
Por
supuesto
el
vino
y
el
aguardiente
o
zganje
estaba
totalmente
prohibido.
Por
esos
días
eran
muy
apreciados
el
pan
negro
y
agua,
otros
ayunaban
totalmente.
Así
como
muchos
solo
se
alimentaban
de
lácteos.
En
Prekmurje
generalmente
se
acostumbra
a
ayunar
el
miércoles
de
ceniza
esto
tiene
mucho
que
ver
con
los
excesos
de
comida
y
bebida
durante
los
carnavales.
También
unos
días
antes
de
Navidad
y
el
Viernes
Santo.
....En
la
Goricka
(zona
elevada
de
Prekmurje)
era
riguroso
no
desayunar
(pensemos
que
para
la
época
de
la
Cuaresma
todavía
hace
bastante
frió
por
esas
latitudes,
lo
cual
significa
realmente
un
sacrificio)
En
otros
pueblos
de
Eslovenia,
diferían
algunas
costumbres,
como
por
ejemplo,
no
desayunar,
almorzar
hasta
saciarse
y
la
cena
comer
muy
liviano.
Lógicamente
las
comidas
eran
lácteas,
papillas
de
distintas
harinas,
especialmente
de
maíz,
pero
sin
condimentos
y
sin
ningún
tipo
de
grasa.
Como
hemos
visto
se
preparaban
distintas
formas
de
regímenes
o
ayunos
parciales.
Podemos
sintetizar,
que
en
general
no
se
desayunaba,
(costumbre
que
aun
hoy
se
conserva)
Una
curiosidad,
algo
infaltable
en
esos
días,
la
tan
conocida
sopa
preparada
con
harina
tostada
y
batido
de
huevos,
con
su
toque
de
Kummel
(esas
semillitas
tan
útiles
además
para
cuando
nos
duele
el
estomago)
También
se
preparaba
“
cvrtije”
que
es
el
revuelto
especialmente
de
huevos,
o
huevos
cocidos,
té,
leche,
fruta
seca,
quesos
y
la
tan
apreciada
sopa
de
crema
con
hongos.
Comidas
que
casi
todos
nosotros
la
incorporamos
a
nuestra
dieta
desde
nuestra
infancia.
Una
especialidad
de
Prekmurje
era
las
comidas
preparadas
con
“Bucno
olije”
(
el
famoso
aceite
que
se
extrae
de
un
zapallo
muy
particular),
su
aceite
es
muy
oscuro
verdoso,
pero
realmente
delicioso
aliño
para
las
papas
y
acompañado
con
la
contundente
lechuga
de
invierno
o
con
porotos,
repollo
y
papas.
Muchas
son
las
ensaladas
aliñadas
con
este
aceite
que
no-solo
acompaña
a
papas
y
lechugas
sino
con
cebolla,
pan
casero
untado
en
aceite,
se
utiliza
en
el
choucrut,
como
también
con
pescados
fritos.
(Renglón
aparte
merece
sus
cualidades
medicinales,
reconocidas
en
toda
Europa)
Para
terminar
con
este
somero
recuento
culinario,
se
puede
agregar
también
los
muy
apreciados
especialmente
en
estos
días
de
Cuaresma
fideos
caseros,
enriquecidos
con
queso
requesón
o
ricota
y
salpicado
con
mak
(semillas
de
amapola)
“orehje”
nueces
molidas.
Pasada
la
Cuaresma
seguimos
con
las
costumbres
de
VELIKA
NOC,
(Pascua
de
resurrección)
o
Vüzen
como
lo
llaman
en
Prekmurje
en
su
vieja
denominación,
que
designa
el
día
que
termina
el
ayuno.
Fuente:
Stanko
Rencelj-
Romana
Karas
“Prekmurske
dobrote”
prevajala:
Esther
Cmor
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